Amanida de bacallà (recepta genèrica)
-per a N persones-
| Ingredients: | |
|
8 tires de bacallà dessalat; enciam; escarola; lollorosa; olives negres. Per a la salsa: 4 tomàquets escalivats; 2 alls escalivats; ametlles torrades; pebre vermell dorç;pebre negre; oli; vinagre; sal. |
|
Procediment: |
|
|
Peleu els tomaquets escalivats i poseu-los e un morter. Afegiu-hi els alls, la salt, el pebre negre, el pebre vermell, les ametlles, l'oli i el vinagre. Aneu-ho picant fins que n'obtingueu una salsa bén fina. Rectifiqueu-ho de vinagre si cal. Finalment munteu el plat amb l'amanida el vacallà les olives i la salsa que heu preparat abans. |
|
| Tornar |
|
(c) By LeChucky'2006 |