Recepta de cuina: Pastís de formatge

Cloïsses amb verdures (recepta genèrica)

-per a N persones-

Ingredients:
	600 g de cloïsses; 200 g de pastanaga; 2 dosis d'all trossejat; 1 carbassó mitjà (200g); 1 safata de soja germinada (uns 100 g); 1 copa de vi blanc; 3 cullerades d'oli d'oliva; 1 branqueta de farigola o una mica de farigola seca; sal iodada.
Procediment:
	Traieules cloïses del congelador i submergiu-les en aigua freda fins que s'obrin. Esbandiu-les amb aigua freda i deixeu-les escorrer. Talleu el carbassó en tires fines sense pelar-lo. Escalfeu lleugerament l'oli en un wk o una paella i salteu la pastanaga baby directament congelada. Quan sigui una mica cuita (uns 8 minuts), afegiu-hi la farigola, l'all trossejat directament congelat i el vi blanc. Afegiu-hi també el carbassó, la soja germinada i, finalment, les cloïsses i rectifiqueu-ne la sl al vostre gust. Tapeu el wok o paella fins que les cloïsses s'acabin d'obrir.