Mouse de xocolata amb nous (recepta genèrica)
-per a N persones-
| Ingredients: | |
|
1 pastilla de xocolata sense llet Nous 5 ous 5 cullerades de sucre 25 g de mantega |
|
Procediment: |
|
|
Partiu la xocolata a trossos i poseu-los amb la mantega en un cassó al bany maria. Amb un batedor, aneu-la remenant fins que sigui fosa. Traieu-la del foc i afegiu-hi els rovells, sense parar de remenar, aixi com es clares, prèviament muntades a punt de neu forti, en aquest cas, barrejant-ho suaument amb una espàtula de fusta. Col·loqueu aquesta Mousse en uns bolso copes de gelat i poseu--la a refredar a la nevera unes 8 hores abans de servir-la. Adorneu-la amb mitges nous crues o fregides amb oli. |
|
| Tornar |
|
(c) By LeChucky'2006 |